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首届“特异脂质:营养、代谢与检测”国际研讨会在金龙鱼大厦举办
时间:2024-06-21 17:33:00
作者:益海嘉里
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6月19日-21日,第一届“特异脂质:营养、代谢与检测”国际研讨会在上海金龙鱼大厦召开。开幕式上,中国营养学会监事长孙长颢等指出特异脂质是未来油脂的重要组成,希望以其为媒介,通过多学科交流合作开发更多未来油脂产品。来自益海嘉里金龙鱼研发中心、哈尔滨医科大学等研究单位的19位专家,分别围绕特异脂肪酸和甘油三酯的代谢、脂质组学等方面作了精彩报告。此次研讨会为领域内专家提供了交流平台,探讨特殊脂质的营养价值、作用机制及分析检测方法,推动未来油脂的营养发展。